VORSPEISE / SALAT
Baba Ganush
Auberginenpaste
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Humus
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Brote mit verschiedenen Toppings
Aubergine, Humus, Thymine, Tomate
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Salatet Baitenjan
Auberginensalat
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Salatet Shamandar
orientalischer rote Bete Salat
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Salatet Zahra
Blumenkohlsalat
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Joghurtsalat
Gurke, Minze, Knoblauch
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Fatoush
Salatgericht
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Wintertaboulé
Bulgur- Fenchel- Granatapfel- Petersilien- Blumenkohlsalat
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Orangensalat mit Granatapfel mit Minze
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Linsensuppe
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Shorabit Bazzela
Erbsensuppe mit Minze
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Fatayar
kleine Pasteten mit Spinat oder Hackfleisch
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gefüllte Weinblätter
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gefüllte Zucchini
HAUPTSPEISE
Hara bhara kabab
Kartoffel Spinat Bällchen
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Kibbeh
Fleischbällchen
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Syrischer Reis
Auberginenreis
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Siniyat el Fokrra
überbackene Auberginen
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Yalengi
gefüllte Paprika mit Reis und Rind
NACHSPEISE
Zimt-Sternanis Schnecken
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Namura
Grieskuchen
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Harisa
Kokusnuss-Grieskuchen
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Alle Speisen können auch vegetarisch zubereitet werden.